건강요리교실 8회기 실습 식단은

코다리떡강정과 연두부샐러드입니다.

전분,찹쌀가루를 입혀 바삭하게 두 번 튀겨낸 코다리를

땅콩, 구운 떡과 함께 칼칼하고 달콤한 고추장소스에 버무려내는

코다리강정은 어르신들도 매우 좋아하시는 메뉴 중 하나입니다.

훌륭한 단백질 공급원인 연두부에 새싹채소와 참깨소스를 얹어낸 샐러드 또한

소화와 영양을 모두 챙길 수 있는 간편한 식단이기도 합니다.

늘 조림으로만 생각하던 코다리와 간장양념만 떠올리던 연두부의

색다른 조리법들에 관심이 높았던 시간이었던것 같습니다 .

이론 수업에서는,

급격하게 혈당을 올리지 않고 과일 먹는 방법과 

과일의 1교환 단위, 2교환 단위 섭취량에 대해서도 알아보았습니다~^^