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| 분명히 같은 연배인데도 어떤 사람은 더 젊어 보이고 또 어떤 사람은 더 나이 들어 보이기 마련입니다. 물론 여러 가지 비법이 있겠지만 올바른 식생활을 실천하고 체중을 적절히 유지해 나가는 것은 분명 나이를 초월해 젊고 활력 넘치는 노년을 즐기기 위한 가장 확실한 비법이 될 것입니다. |
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 에너지 |
| 나이가 들면 식욕이 떨어지고 치아가 약해져 자칫 에너지 섭취가 부족할 수 있습니다. 전체적인 에너지 섭취량은 줄여야 하지만 연령에 따른 섭취 에너지가 부족하지 않도록 충분한 열량을 공급하는 것이 중요합니다. |
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| 단백질 |
| 각종 감염성 질환이나 위장 기능의 약화 등으로 체내에서 단백질의 이용 효율이 떨어집니다. 그렇기 때문에 특히 필수 아미노산이 균형 있게 공급될 수 있도록 살코기, 계란, 생선 같은 양질의 단백질을 충분히 섭취해야 합니다. |
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| 지방 |
| 과다한 지방 섭취는 각종 성인병을 일으킬 수 있습니다. 특히 육류의 기름에 많이 들어 있는 포화지방산이나 콜레스테롤의 섭취를 제한하고, 대신 식물성 지방이나 생선을 충분히 섭취하도록 합니다. |
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| 무기질과 비타민 |
| 대개의 경우 노인들의 식사에서 가장 부족하기 쉬운 것은 비타민A와 비타민C, 그리고 칼슘입니다. 그렇기 때문에 무기질과 비타민을 충분히 섭취하고, 특히 골다공증을 예방하기 위해서는 칼슘과 비타민D를 충분히 섭취해야 합니다. 여기에 노화를 방지하는 비타민A와 비타민C, 비타민E를 골고루 섭취하는 것도 좋습니다. 하지만 지용성 비타민인 비타민A와 E를 지나치게 많이 섭취하면 오히려 체내의 독성을 유발할 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 무엇보다 중요합니다. |
