오늘은 춘천식닭갈비와 묵은지깻잎무침으로 마법식당 14회 강습을 마쳤습니다~

닭다리 살코기를 한 입 크기로 잘라 청주 밑간을 하고 고추장양념과 갖은 야채로 볶아낸 닭갈비와

소금에 삭힌 묵은 깻잎지를 찬물에 우려낸 후 양념장에 켜켜히 발라 든든한 밑반찬 깻잎지무침을

만드는 시간~ 

조금은 칼칼하게, 짭조름하게,,  같은 재료지만 양념을 어떻게 하느냐에 따라

조금씩 개성있는 요리들을 만들어 내시는것 같습니다.

항상 즐겁고 유익한 시간으로 함께 해 주셔 감사합니다~^^